Warsztaty i pokazy Wolnej Kuchni

Przekonajcie się ile radości może przynieść wspólne gotowanie i ćwiczenia tai chi. Poznajcie nas bliżej na warsztatach, pokazach i piknikach. Szczegóły nowych projektów już wkrótce! Więcej...

Ziarenka smaku Wolnej Kuchni

Nasza autorska posypka z prażonych ziaren smakuje wybornie i jest ekstremalnie zdrowa. Znamy więcej takich patentów. Są proste i pyszne! Więcej...

Przepisy na... poprawę humoru

Warszawskie Syrenki, deser Pana Kota, figa z makiem, czy klasyk Tyraj Misiu! - lubimy gotować z poczuciem humoru. A Wy? Więcej...

Jedz kulturalnie! to cykl dla wszystkich głodnych wiedzy

Znajdziecie tu filmy fabularne i dokumentalne o jedzeniu, książki kulinarne i te poruszające tematykę konsumpcji. A na deser zaserwujemy muzykę do słuchania przy stole Więcej...

Domowy, pachnący, chrupiący i bez polepszaczy

Przygotujcie choć raz swój własny chleb. Z nami się Wam upiecze :) Więcej...

Koktajle - pożywne, szybkie dania bez gotowania

Eksperymentujcie i miksujcie warzywa, owoce, przyprawy i zioła! Do dzieła! Więcej...

Zapracowany? Zestresowany? Przemęczony?

Wypróbuj nasze przepisy kuchni alkalicznej (inaczej zasadowej) i oczyszczaj swój organizm Więcej...

Odwiedź nas na Facebooku i popraw sobie humor

Zapraszamy do śledzenia profilu Wolnej Kuchni na Facebooku. Serwujemy tam sporo kulinarnej satyry… i nie tylko... Więcej...

 

Tag Archives: Wielkanoc

Ciastka jak sadzone jajka

ciastka jak sadzone jajka

Mazurki, serniki, makowce, baby wielkanocne – wszystkie takie poważne i dystyngowane. Jeśli macie ochotę na udekorowanie świątecznego stołu z humorem to polecam ten przepis na ciastka, które udają sadzone jajka.

Indyk na święta – niezawodny przepis last minute

Imdyk na święta - przepis last  minute

Indyki, kaczki, gęsi, kurczęta i perliczki w polskiej kuchni są znane  i cenione od stuleci. Dowody na to znajdziemy nie tylko w dawnych książkach kucharskich, ale także w kulinarnych wątkach epopei narodowej:

Zosia w porannym stroju i z głową odkrytą
Stała, trzymając w ręku podniesione sito,
Do nóg jej biegło ptastwo; stąd kury szurpate
Toczą się kłębkiem, stamtąd kogutki czubate,
Wstrząsając koralowe na głowach szyszaki
I wiosłując skrzydłami przez bruzdy i krzaki,
Szeroko wyciągają ostrożaste pięty;
Za nimi z wolna indyk sunie się odęty,
Sarkając na gderanie swej krzykliwej żony.

(…)

Tu dzioby bursztynowe, tam czubki z korali
Wznoszą się z gęstwi pierza jak ryby spod fali.
Wysuwają się szyje i w ruchach łagodnych
Chwieją się ciągle na kształt tulipanów wodnych;
Tysiące oczu jak gwiazd błyskają ku Zosi.

Adam Mickiewicz,  „Pan Tadeusz”, księga V.

Śniadanie z jajami – pasta do kanapek z makrelą i kaparami

pasta z makreli z kaparami i selerem naciowym

pe pasta z makreli z kaparami i selerem naciowym

Co potrzeba?

  • 4 jajka ugotowane na twardo,
  • 2 łyżki majonezu (najlepiej Majonezu Kieleckiego),
  • jedna nieduża wędzona makrela,
  • 2 kiszone ogórki,
  • 2 odnoga selera naciowego,
  • łyżka kaparów,
  • pół puszki kukurydzy (iekoniecznie)
  • pęczek posiekanego szczypiorku
  • świeżo zmielony pieprz,
  • sól.

Jak to się robi?

Wystudzone jajka kroimy w grubą kostkę (ok. 0,5 mm), łączymy z odsączonymi kaparami i kukurydzą. Makrelę obieramy, usuwamy ości. Selera i ogórki kroimy w centymetrowe słupki i dodajemy do pasty. Całość polewamy majonezem, posypujemy szczypiorem i mocno schładzamy w lodówce. Podajemy z ulubionym pieczywem. Proporcje wystarczą na śniadanie dla  ok. 4 osób.

Smacznego życzy Wolna Kuchnia

Śniadanie z jajami – prosta pasta jajeczna do kanapek

wiosenna pasta jajeczna

wiosenna pasta jajeczna; źródło: wolnakuchnia.pl

Co potrzeba?

  • 4 jajka ugotowane na twardo,
  • 2 czubate łyżki majonezu (najlepiej Majonezu Kieleckiego),
  • 1 łyżeczka łagodnej musztardy,
  • puszka kukurydzy,
  • 3 łyżki grubo posiekanego szczypioru i cebulki dymki,
  • świeżo zmielony pieprz,
  • sól
  • kiełki lucerny (rzeżuchy lub kiełki brokułu)

Jak to się robi?

Wystudzone jajka kroimy w grubą kostkę (ok. 0,5 mm), łączymy z odsączoną kukurydzą, szczypiorem, wypłukanymi i odsączonymi kiełkami. Całość polewamy majonezem połączonym z musztardą i szczyptą pieprzu i lekko schładzamy w lodówce. Podajemy z ulubionym pieczywem. Proporcje wystarczą na śniadanie dla 4 osób.

Smacznego życzy WOLNA KUCHNIA

Babka wielkanocna cytrynowo – imbirowa – absolutny hit!

lemon bundt cake

babka cytrynowa

Puszyste ciasto nasączone cytrynową glazurą udaje się zarówno w formie babki, jak i podzielnych muffinów. Wypróbujcie wersji wielkanocnej udekorowanej gniazdkami ze skórki cytrynowej i jajkami z czekoladą.