Warsztaty i pokazy Wolnej Kuchni

Przekonajcie się ile radości może przynieść wspólne gotowanie i ćwiczenia tai chi. Poznajcie nas bliżej na warsztatach, pokazach i piknikach. Szczegóły nowych projektów już wkrótce! Więcej...

Ziarenka smaku Wolnej Kuchni

Nasza autorska posypka z prażonych ziaren smakuje wybornie i jest ekstremalnie zdrowa. Znamy więcej takich patentów. Są proste i pyszne! Więcej...

Przepisy na... poprawę humoru

Warszawskie Syrenki, deser Pana Kota, figa z makiem, czy klasyk Tyraj Misiu! - lubimy gotować z poczuciem humoru. A Wy? Więcej...

Jedz kulturalnie! to cykl dla wszystkich głodnych wiedzy

Znajdziecie tu filmy fabularne i dokumentalne o jedzeniu, książki kulinarne i te poruszające tematykę konsumpcji. A na deser zaserwujemy muzykę do słuchania przy stole Więcej...

Domowy, pachnący, chrupiący i bez polepszaczy

Przygotujcie choć raz swój własny chleb. Z nami się Wam upiecze :) Więcej...

Koktajle - pożywne, szybkie dania bez gotowania

Eksperymentujcie i miksujcie warzywa, owoce, przyprawy i zioła! Do dzieła! Więcej...

Zapracowany? Zestresowany? Przemęczony?

Wypróbuj nasze przepisy kuchni alkalicznej (inaczej zasadowej) i oczyszczaj swój organizm Więcej...

Odwiedź nas na Facebooku i popraw sobie humor

Zapraszamy do śledzenia profilu Wolnej Kuchni na Facebooku. Serwujemy tam sporo kulinarnej satyry… i nie tylko... Więcej...

 

Tag Archives: patriotyzm od kuchni

Boże Narodzenie – polskie tradycje świętowania. „Cudze chwalicie a swego nie znacie?”

Boże Narodzenie po polsku
Dzieci rady mej słuchajcie, Ojcowski rząd zachowajcie
Święto niechaj świętem będzie, tak bywało przed tym wszędzie.
Święta przed tym ludzie czcili, a przedsię wszystko zrobili (…).
Dziś bez przystanku pracujem i dniom świętym nie folgujem
Więc też tylko zarabiamy, ale przedsię nic nie mamy.
Jan Kochanowski (XVI wiek)

Narodowy Dzień Pamięci Żołnierzy Wyklętych – zobacz zdjęcia

Patriotyzm od kuchni - żołnierze wyklęci

jak trudno ustalić imiona wszystkich tych co zginęli w walce z władzą nieludzką

a przecież w tych sprawach konieczna jest akuratność nie wolno się pomylić nawet o jednego

musimy zatem wiedzieć policzyć dokładnie zawołać po imieniu

opatrzyć na drogę

(fragment wiersza Zbigniewa Herberta Pan Cogito)

Poznajcie zwycięzców konkursu Wolnej Kuchni „Książki to najlepszy prezent”

Wygraj w konkursie Wolnej Kuchni - książką najlepszym prezentem!

Serdecznie dziękujemy wszystkim uczestnikom za niezwykle aktywny udział w naszym książkowym konkursie. Jesteśmy pod tak wielkim wrażeniem Waszego zainteresowania książkowymi prezentami i wielkiego zaangażowania w propagowanie czytelnictwa, że zdecydowaliśmy się ufundować dodatkową  i specjalną nagrodę dla najaktywniejszego uczestnika.

 

Nagroda specjalna za najaktywniejszy udział w konkursie

„Książki to najlepszy prezent”

tj. ilustrowany elementarz dla dzieci o historii Polski pt. KOCHAM POLSKĘ

ufundowana przez Wolną Kuchnię

trafia do

Gminnej Biblioteki Publicznej Jeleśnia

Oto pozostali laureaci konkursu:

Indyk na święta – niezawodny przepis last minute

Imdyk na święta - przepis last  minute

Indyki, kaczki, gęsi, kurczęta i perliczki w polskiej kuchni są znane  i cenione od stuleci. Dowody na to znajdziemy nie tylko w dawnych książkach kucharskich, ale także w kulinarnych wątkach epopei narodowej:

Zosia w porannym stroju i z głową odkrytą
Stała, trzymając w ręku podniesione sito,
Do nóg jej biegło ptastwo; stąd kury szurpate
Toczą się kłębkiem, stamtąd kogutki czubate,
Wstrząsając koralowe na głowach szyszaki
I wiosłując skrzydłami przez bruzdy i krzaki,
Szeroko wyciągają ostrożaste pięty;
Za nimi z wolna indyk sunie się odęty,
Sarkając na gderanie swej krzykliwej żony.

(…)

Tu dzioby bursztynowe, tam czubki z korali
Wznoszą się z gęstwi pierza jak ryby spod fali.
Wysuwają się szyje i w ruchach łagodnych
Chwieją się ciągle na kształt tulipanów wodnych;
Tysiące oczu jak gwiazd błyskają ku Zosi.

Adam Mickiewicz,  „Pan Tadeusz”, księga V.

Jadłospis powstańczy 1944 – rocznica Powstania Warszawskiego

69 rocznica Powstania Warszawskiego

Powstańcy do walki szli ‚na czczo’, ponieważ dzięki temu w przypadku rany postrzałowej w brzuch, zwiększały się szanse na przeżycie i powrót do zdrowia. Co mieli ze sobą oprócz osławionego termosu ze zbożowką? Czym się żywili, kiedy przychodziła okazja na posiłek i krótką chwilę odpoczynku?  Bo na wojnie walczy się nie tylko z wrogiem, ale także z własnym cierpieniem, bólem, lękiem, niewyspaniem, zmęczeniem, głodem…………….

Śledzik w sałatce Nikodema Dyzmy

śledzik Nikodema Dyzmy - www.wolnakuchnia.pl

śledzik Nikodema Dyzmy – www.wolnakuchnia.pl

Niegdyś śledź był uznawany za króla przekąsek, jedzono go pasjami zarówno w tanich wyszynkach jaki i na wytwornych bankietach. Być może jedząc takie właśnie danie Dyzma zwrócił na siebie uwagę na salonach i rozpoczął swą szokującą karierę polityczną. W międzywojennej powieści „Kariera Nikodema Dyzmy” Tadeusza Dołęgi – Mostowicza nie znajdziemy niestety szczegółowego opisu owej sałatki. Niemniej śledząc obyczaje, fakty historyczne i setki przepisów tamtej epoki ośmielam się zaproponować kilka składników: oprócz śledzia koniecznie burak!

Zakwas na prawdziwy polski żur

zakwas żytni na prawdziwy polski żurek