Warsztaty i pokazy Wolnej Kuchni

Przekonajcie się ile radości może przynieść wspólne gotowanie i ćwiczenia tai chi. Poznajcie nas bliżej na warsztatach, pokazach i piknikach. Szczegóły nowych projektów już wkrótce! Więcej...

Ziarenka smaku Wolnej Kuchni

Nasza autorska posypka z prażonych ziaren smakuje wybornie i jest ekstremalnie zdrowa. Znamy więcej takich patentów. Są proste i pyszne! Więcej...

Przepisy na... poprawę humoru

Warszawskie Syrenki, deser Pana Kota, figa z makiem, czy klasyk Tyraj Misiu! - lubimy gotować z poczuciem humoru. A Wy? Więcej...

Jedz kulturalnie! to cykl dla wszystkich głodnych wiedzy

Znajdziecie tu filmy fabularne i dokumentalne o jedzeniu, książki kulinarne i te poruszające tematykę konsumpcji. A na deser zaserwujemy muzykę do słuchania przy stole Więcej...

Domowy, pachnący, chrupiący i bez polepszaczy

Przygotujcie choć raz swój własny chleb. Z nami się Wam upiecze :) Więcej...

Koktajle - pożywne, szybkie dania bez gotowania

Eksperymentujcie i miksujcie warzywa, owoce, przyprawy i zioła! Do dzieła! Więcej...

Zapracowany? Zestresowany? Przemęczony?

Wypróbuj nasze przepisy kuchni alkalicznej (inaczej zasadowej) i oczyszczaj swój organizm Więcej...

Odwiedź nas na Facebooku i popraw sobie humor

Zapraszamy do śledzenia profilu Wolnej Kuchni na Facebooku. Serwujemy tam sporo kulinarnej satyry… i nie tylko... Więcej...

 

Tag Archives: odkwaszanie

Pierogi z kaszą jaglaną

pierogi z kaszą jaglaną i grzybami - wolnakuchnia.pl

pierogi z kaszą jaglaną i grzybami – wolnakuchnia.pl

Dodatek kaszy jaglanej do grzybowego farszu sprawia, że pierogi są delikatniejsze i lekkostrawne.  Smakują wybornie nie tylko w wigilijny wieczór.

Kurczak z jarmużem, brukselką i morelami

jarmuż z kurczakiem, morelami i orzechami laskowymi w miodowej glazurze

jarmuż z kurczakiem, morelami i orzechami laskowymi w miodowej glazurze – www.wolnakuchnia.pl

Jarmuż to cudowne kapustne, choć zapomniane warzywo. Ma tak urokliwe liście, że można by je trzymać zimą w wazonie zamiast kwiatów. Warto sobie o nim przypomnieć zwłaszcza zimą. Zawiera całe mnóstwo witamin i minerałów, czego nie można powiedzieć o szklarniowych, półprzezroczystych sałatach.  Jarmuż z czystym sumieniem możecie jeść z mięsem czy rybami, ponieważ działa odkwaszająco  na organizm.

Koktaj karotka

koktajl karotka - www.wolnakuchnia.pl

koktajl karotka – www.wolnakuchnia.pl

To takie słoneczko w szklance – wygląda i działa niesamowicie energetycznie. Wypróbujcie połączenia marchewki, cytrusów i świeżego imbiru.

Koktajl na odporność i odkwaszanie

koktajl na odporność i odkwaszanie - www.wolnakuchnia.pl

koktajl na odporność i odkwaszanie – www.wolnakuchnia.pl

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

W zimie także trzeba się nawadniać. Tym razem polecam koktajl z jarmużem i cytryną, wspomagający odporność i odkwaszanie organizmu.

Indyk ze szpinakiem i rodzynkami

warm turkey salad with spinach, raisins and ginger

indyk na ciepłej sałatce ze szpinaku z rodzynkami i imbirem – wolna kuchnia.pl

Kuchnia alkaliczna sprowadza się do prostej zasady: w diecie stosujemy w 80% produkty zasadowe, m.in.: warzywa liściaste, dyniowate, kaszę jaglaną, suszone owoce i cytrusy. Marginalizujemy zaś czynniki najbardziej zakwaszające organizm, tkj. stres, wysoko przetworzona żywność, słodycze czy mięso.

Dziś polecam ciepłą sałatkę ze szpinakiem, gruszkami i rodzynkami a do tego niewielki kawałek drobiu przyprawiony świeżym imbirem.

Krupnik z kaszą jaglaną

krupnik z kaszą jaglaną - wolnakuchnia.pl

krupnik z kaszą jaglaną – wolnakuchnia.pl

Dla mnie krupnik  to zupa o właściwościach kojących duszę i ciało. Jest sycąca i rozgrzewająca, ale jednocześnie lekkostrawna i dietetyczna. Nieodłącznie kojarzy się z dzieciństwem i domem rodzinnym. Szczerze polecam Wam przepis z dodatkiem kaszy jaglanej, której spożywanie o okresie jesienno – zimowym chroni przed przeziębieniami.

Sałatka polsko – grecka

sałatka z pieczonymi burakami - wolnakuchnia.pl

sałatka z pieczonymi burakami – wolnakuchnia.pl

Buraki to od wieków jedno z najczęściej używanych warzyw w kuchni polskiej. I słusznie – są tanim i łatwo dostępnym sprzymierzeńcem w dbaniu o własne zdrowie. Buraki pomagają w odzyskaniu formy chorym na anemię, nerwicę czy grypę. Ułatwiają trawienie, regenerują wątrobę i co najważniejsze dla mięsożerców – mają działanie zasadotwórcze. Jeśli znudziły się wam w jarzynce czy barszczu spróbujcie upiec je w piekarniku! Pieczenie buraków to łatwy patent na to aby zachować w nich jak najwięcej smaku i cennych składników odżywczych. Polecam!

Dyniowa zupa-krem z imbirem i sezamem

zupa z dyni doprawiona imbirem i sezamem - wolnakuchnia.pl

zupa z dyni doprawiona imbirem i sezamem – wolnakuchnia.pl

Dynia to urokliwe warzywo o uniwersalnym wykorzystaniu w kuchni. Warto zaprzyjaźnić się z nim szczególnie podczas jesiennej słoty, bo zadziała energetycznie nie tylko swoim kolorem, ale także właściwościami zdrowotnymi. Im bardziej intensywniejszy kolor miąższu, tym dynia jest bardziej dojrzała, ma intensywniejszy smak i tym więcej zawiera witamin B1, PP i karotenu. 

Gorące jabłka Łasucha

Prosty i pożywny deser, który zaspokoi łaknienie na coś słodkiego. Najfajniejsze jest to, że nie zawiera ani jednego ziarenka cukru – tylko miód, bakalie, orzechy i pieczony miąższ owocu. Mniam 🙂