Warsztaty i pokazy Wolnej Kuchni

Przekonajcie się ile radości może przynieść wspólne gotowanie i ćwiczenia tai chi. Poznajcie nas bliżej na warsztatach, pokazach i piknikach. Szczegóły nowych projektów już wkrótce! Więcej...

Ziarenka smaku Wolnej Kuchni

Nasza autorska posypka z prażonych ziaren smakuje wybornie i jest ekstremalnie zdrowa. Znamy więcej takich patentów. Są proste i pyszne! Więcej...

Przepisy na... poprawę humoru

Warszawskie Syrenki, deser Pana Kota, figa z makiem, czy klasyk Tyraj Misiu! - lubimy gotować z poczuciem humoru. A Wy? Więcej...

Jedz kulturalnie! to cykl dla wszystkich głodnych wiedzy

Znajdziecie tu filmy fabularne i dokumentalne o jedzeniu, książki kulinarne i te poruszające tematykę konsumpcji. A na deser zaserwujemy muzykę do słuchania przy stole Więcej...

Domowy, pachnący, chrupiący i bez polepszaczy

Przygotujcie choć raz swój własny chleb. Z nami się Wam upiecze :) Więcej...

Koktajle - pożywne, szybkie dania bez gotowania

Eksperymentujcie i miksujcie warzywa, owoce, przyprawy i zioła! Do dzieła! Więcej...

Zapracowany? Zestresowany? Przemęczony?

Wypróbuj nasze przepisy kuchni alkalicznej (inaczej zasadowej) i oczyszczaj swój organizm Więcej...

Odwiedź nas na Facebooku i popraw sobie humor

Zapraszamy do śledzenia profilu Wolnej Kuchni na Facebooku. Serwujemy tam sporo kulinarnej satyry… i nie tylko... Więcej...

 

Tag Archives: czekolada

Deser „Jadalna doniczka”

deser czekoladowy "Jadalna doniczka"

To nic innego jak czekoladowy mus z nutką mięty, tarta gorzka czekolada i gałązka świeżej mięty. Koniecznie zaserwujcie go swoim gościom w niewielkich, niskich szklaneczkach, tak po dekoracji deseru aby pojawiło się skojarzenie z roślinką doniczkową . Gwarantuje, że to idealne i jakże oryginalne rozpoczęcie wiosennego sezonu  uda się każdemu zarówno w wersji klasycznej jak i odchudzonej.

Ciastka jak sadzone jajka

ciastka jak sadzone jajka

Mazurki, serniki, makowce, baby wielkanocne – wszystkie takie poważne i dystyngowane. Jeśli macie ochotę na udekorowanie świątecznego stołu z humorem to polecam ten przepis na ciastka, które udają sadzone jajka.

Niezapomniany sernik z orzechami i czekoladą

Sernik z orzechami i czekoladą - wolnakuchnia.pl

Sernik z orzechami i czekoladą – wolnakuchnia.pl

Jako rekomendacje tego sernika zacytuję pewien sms, jaki otrzymałam kilka dni temu: „Hej, robiłam wczoraj sernik…. i wróciło wspomnienie Twojego pięknego, puszystego, aksamitnego w smaku sernika. Dziękuję”. Aniu, ja także dziękuję. Poniżej zdradzam przepis.

deser Tyraj, Misiu!

deser Tyraj, Misiu! - www.wolnakuchnia.pl

deser Tyraj, Misiu! – www.wolnakuchnia.pl

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Tyraj, Misiu to deser dla zapracowanych. Zawiera w sobie pobudzającą mocną kawę i dodającą energii gorzką czekoladę. Na pierwszy rzut oka może przypominać tiramisu, ale uwierzcie, że ten deser jest o wiele lepszy. Nie potrzeba do niego jajek  i wykonacie go w 5 minut! Potem wystarczy schłodzić i zajadać podczas przerwy w pracy 🙂

Muffinki jak śliwki w czekoladzie

muffinki jak śliwka w czekoladzie - www.wolnakuchnia.pl

muffinki jak śliwka w czekoladzie – www.wolnakuchnia.pl

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Deser Pana Kota (owocowy)

Deser Pana Kota (owocowy)

słodka pianka inspirowana włoskim deserem ‚panna cotta”; źródło: wolnakuchnia.pl

Deser Pana Kota – co to takiego?  To forma słodkiej   pianki, inspirowana klasycznym włoskim deserem „panna cotta”,  zrobionym z gotowanego mleka i śmietanki. tym razem polecam masę śmietankową z białą czekoladą, zwieńczoną oryginalną galaretką z owoców granatu.

Deser Pana Kota (kawowy)

Pomysł na ten deser jest inspirowany klasycznym włoskim specjałem o nazwie „panna cotta”,  zrobionym z mleka i śmietanki. Dodatkowym włoskim akcentem jest mocne espresso utrwalone w galaretce.

Trufle z białą czekoladą i prażonym kokosem

białe trufle z prażonym kokosem

białe trufle z prażonym kokosem

Na specjalne okazje zamiast gotowych słodyczy warto podarować własnoręcznie przygotowany słodki upominek. Trufle jakie dziś proponuje są łatwe w wykonaniu i oczywiście, tak jak pozostałe dania i desery Wolnej Kuchni, nie zawierają żadnych sztucznych polepszaczy, chemicznych barwników i czy przesłodzonych posypek.

Waniliowe ‚cookies’ z podwójną czekoladą

double chocolate cookies

waniliowe ciasteczka ‚cookies’ z podwójną czekoladą, źródło: wolnakuchnia.pl

Zapach wanilii, podwójna czekolada i delikatne kruche ciasto z pewnością zadziała na każdego ciasteczkowego potwora! Na szczęście udało mi się ocalić jedno ciastko do zdjęcia.

Co potrzeba?

  • Kostka masła,
  • 3 szklanki mąki,
  • szklanka cukru,
  • cukier waniliowy,
  • esencja waniliowa do ciasta,
  • 2 żółtka jaj,
  • 6 łyżek mleka,
  • 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia,
  • tabliczka deserowej i tabliczka mlecznej czekolady (razem 200 g czekolady)

 

Jak to się robi?

Masło utrzeć z cukrem na puszystą masę. Następnie dodawać po kolei: cukier wanilinowy, aromat, roztrzepane jajka, mleko. Cały czas ucierać i dodawać uprzednio przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia. Na koniec dodać czekoladę pokruszoną w kostki  wielkości ok. 5×5 mm i dokładnie połączyć z masą, uważając żeby się nie ogrzało. Z ciasta formować kulki i układać na przygotowanej blaszce do pieczenia w odstępach 4 cm (rosną podczas pieczenia). Przed wstawieniem do piekarnika porcje ciasta lekko spłaszczyć na grubość ok. 5 mm. Piec ok. 15 minut w piekarniku rozgrzanym do 190 stopni, do uzyskania złotego koloru.

Smacznego życzy  Wolna Kuchnia

Omlet miłości na śniadanie do łóżka

breakfast in bed

śniadanie do łóżka, źródło: wolnakuchnia.pl

beakfast in bed

śniadanie do łóżka, źródło: wolnakuchnia.pl


Śniadanie podane do łóżka to jedna z obowiązkowych walentynkowych tradycji. Nie wiesz jak się do tego zabrać?

Proponuję niezawodny omlet miłości dla dwojga. Idea tego dania polega na tym, że dodajemy do omletu ulubione składniki osoby, dla której przygotowujemy śniadanie do łóżka.