Domowa przyprawa korzenna do pierników i kawy

Domowa przyprawa do piernika, grzanego wina i kawy  - wolnakuchnia.pl

Domowa przyprawa do piernika, grzanego wina i kawy – wolnakuchnia.pl

Przyprawy do piernika, które zwykle kupujemy w sklepach zawierają w swym składzie tylko kilka procent przypraw korzennych. Większość  zawartości torebki to mąka pszenna, a zdarza się nawet z dodatkiem cukru. Dlaczego nie przygotować własnej obłędnie pachnące przyprawy korzennej, skoro zajmuje to nie więcej niż 5 minut?

Co potrzeba?

  • 3 łyżki mielonego cynamonu,
  • 2 łyżki zmielonych goździków,
  • 1 łyżka świeżo startej gałki muszkatołowej,
  • 1 łyżka dobrej jakości ciemnego kakao,
  • 1  łyżka ziaren kolendry,
  • 1  łyżka pieprzu (najlepiej kolorowego),
  • 1  łyżka anyżu
  • 1  łyżka ziela angielskiego

 

Jak to się robi?

Wszystkie składniki zmielić w moździerzu lub młynku do kawy. Jeśli używacie młynka to  intensywny zapach przypraw zneutralizuje zmielenie łyżki ryżu.

Przygotowaną mieszankę przechowywać w zamkniętym słoiczku. Znakomicie wzbogaca pierniki, ciasteczka, aromatyzuje poncz czy grzane wino. Sprawdza się także jako posypka do kawy z mlekiem lub gorącej czekolady.

Kupując przyprawy także sprawdzajcie daty przydatności do spożycia. Większość z nich powinno się zużyć w ciągu 6 miesięcy, po tym czasie tracą bowiem swoje aromaty.

Smacznego życzy WOLNA KUCHNIA

6 Responses to Domowa przyprawa korzenna do pierników i kawy

  1. Crispy Biscuits napisał(a):

    Ostatnio upiekłam ciasteczka z własną przyprawą, są o niebo lepsze od tej gotowej, mają dużo bardziej wyrazisty smak 🙂
    Jeśli masz ochotę, zapraszam do udziału w konkursie na moim blogu ściśle powiązanym ze słodkimi, świątecznymi wypiekami 🙂

  2. qwert123 napisał(a):

    i to właśnie można nazwać przyprawą do piernika!:) ja też robię domową, te kupne, a zwłaszcza z dodatkiem mąki to jakieś nieporozumienie.

  3. […] łyżka przyprawy do piernika (np. takiej domowej) […]

  4. […] W jednym naczyniu mieszamy suche składniki: mąkę, sodę, proszek do pieczenia, cukier i przyprawy. Do przyprawienia możecie także użyć domowej roboty korzennej mieszanki z tego przepisu […]

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *