Ciastka jak sadzone jajka

ciastka jak sadzone jajka

Mazurki, serniki, makowce, baby wielkanocne – wszystkie takie poważne i dystyngowane. Jeśli macie ochotę na udekorowanie świątecznego stołu z humorem to polecam ten przepis na ciastka, które udają sadzone jajka.

Co potrzeba?

  • szklanka płatków owsianych,
  • szklanka mąki pszennej,
  • 100 g zimnego masła,
  • 2 białka,
  • szczypta soli,
  • 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej,
  • 1/4 łyżeczki przyprawy do piernika,
  • 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej,
  • 2 tabliczki białej czekolady,
  • 4 łyżki śmietany 36%,
  • paczka suszonych moreli,
  • morelowa galaretka,
  • 4 łyżki dżemu morelowego

 

Jak to się robi?

Połączyć wszystkie sypkie produkty, odstawić. W drugim naczyniu ubić masło dodając partiami białka ze szczyptą soli. Następnie porcjami dodawać sypkie składniki, cały czas dokładnie wymieszać.  Uformować wałek z ciasta, schłodzić w lodówce przez godzinę. Zimne ciasto kroimy nożem, okrągłe plastry układamy w odstępach na blaszce do pieczenia. Wstawiamy na 10 minut do nagrzanego piekarnika do temp.  180 st. Po  wystudzeniu ciastka są gotowe do dekoracji.

Można użyć  także gotowych ciastek owsianych, ale koniecznie bez cukru (do kupienia w sklepie ekologicznym lub na stoisku ze zdrową żywnością).

Do dekoracji ciastek należy rozpuścić galaretkę w połowie wody podanej na opakowaniu i namoczyć w niej suszone morele. Moreli do namoczenia przygotujcie tyle sztuk ile macie ciastek. W osobnym rondelku przygotujcie masę czekoladową: białą czekoladę należy rozpuścić w kąpieli wodnej, ciągle mieszając dodać śmietanę, odstawić. Ciastka posmarować z wierzchu cieniutką warstwą dżemu, następnie na ciastkach rozprowadzać lekko przestudzoną masę z białej czekolady (średnio 1 łyżeczkę masy na ciastko). Na środek każdego ciastka układać po jednej moreli, lekko dociskając. Ciastka odstawić na min, 30 min. aby czekolada zastygła. Na koniec każde ciastko polewamy jedną łyżeczką wystudzonej galaretki, tak aby nadać jedynie połysk „jajku”. Pozostawiamy w lodówce do momentu aż galaretka stężeje.

Smacznego życzy WOLNA KUCHNIA

One Response to Ciastka jak sadzone jajka

  1. ketony malinowe napisał(a):

    Zamieszczona wpis jest naprawde swietna. Dzieki za wszystkie informacje, bardzo mi sie przydadza. Musze zainteresowac sie tematem. Czekam na kolejne notki i zycze powodzenia w dalszej pracy nad stronaiem.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *