Category Archives: Wolna Kuchnia w mediach

Przepisy Wolnej Kuchni cyklicznie w „Palce Lizać” Gazety Wyborczej

Przepisy Wolnej Kuchni w "Palce Lizać"  - wtorkowym dodatku do Gazety Wyborczej

Przepisy Wolnej Kuchni w „Palce Lizać” – wtorkowym dodatku do Gazety Wyborczej

Od początku września 2013 roku przepisy Wolnej Kuchni znajdziecie co  jakiś czas w „Palce Lizać”  – wtorkowym dodatku do Gazety Wyborczej. Zapraszamy!

Świąteczna sałatka z krabem

świąteczna sałatka z krabem - www.wolnakuchnia.pl

świąteczna sałatka z krabem – www.wolnakuchnia.pl

Przystawka ta może wydawać się nieco ekscentryczna, niemniej od kilku lat jest sałatkowym przebojem, który szczególnie zasmakował mojej Siostrze – naszemu rodzinnemu niejadkowi.

Domowe pesto Wolnej Kuchni

Domowe pesto Wolnej Kuchni

Domowe pesto Wolnej Kuchni; źródło: wolnakuchnia.pl

Przygotowanie domowego pesto wbrew pozorom nie jest to skomplikowane, zmiksowanie składników zajmuje dokładnie kilkanaście sekund. Kiedy spróbujecie aromatycznego i ciemnozielonego pesto, przygotowanego w domu, już nigdy nie będziecie chcieli jeść tego wyblakłego, które miesiącami stoi w słoiczkach na sklepowej półce. Polecam mój przepis na domowe pesto z dodatkiem prażonych pestek dyni.

Gorące jabłka Łasucha

Prosty i pożywny deser, który zaspokoi łaknienie na coś słodkiego. Najfajniejsze jest to, że nie zawiera ani jednego ziarenka cukru – tylko miód, bakalie, orzechy i pieczony miąższ owocu. Mniam 🙂

Deser Pana Kota (kawowy)

Pomysł na ten deser jest inspirowany klasycznym włoskim specjałem o nazwie „panna cotta”,  zrobionym z mleka i śmietanki. Dodatkowym włoskim akcentem jest mocne espresso utrwalone w galaretce.

Niezwodny pstrąg

pstrąg z sałatką z awokado

pstrąg z sałatką z awokado, źródło: wolnakuchnia.pl

Niezwykle proste i bardzo efektowne danie na wspólny obiad lub kolację.  Rybę można zaserwować w towarzystwie sałatki z granatu. Taki zestaw z pewnością „rozerwie” Waszych gości.

Co trzeba kupić?

  • 2 świeże wypatroszone pstrągi,
  • awokado,
  • mały zielony ogórek,
  • kiełki lucerny (niekoniecznie),
  • duża cytryna,
  • ½  owocu granatu,
  • lubczyk i mieszanka ziołowa: przyprawa do ryb,
  • 1-2 łyżki sosu do sajgonek,
  • prażone ziarenka słonecznika, dyni lub sezamu,
  • 3 liście sałaty lodowej lub innej ulubionej

 

Jak to się robi?

Wypłukanego pstrąga skrapiamy sokiem z ½ cytryny i starannie nacieramy ziołami. W tym samym czasie myślimy ciepło o osobie dla której gotujemy. Wymasowanego pstrąga odstawiamy na co najmniej 30 minut. W tym czasie przygotowujemy składniki na sałatkę. Wyjmujemy z łupiny owoce granatu, ogórka i awokado kroimy na niewielkie słupki. Następnie kroimy w paski tylko 1 liść sałaty, dwa pozostałe liście sałaty lodowej kładziemy na talerzach tak by tworzyły koszyczek w którym podamy warzywa. Sałatkę doprawiamy sosem do sajgonek oraz posypujemy ziarenkami. Pstrąga pieczemy na oleju na złoty kolor z każdej strony. Podajemy zaraz po upieczeniu, udekorowanego pozostałą częścią cytryny.

Smacznego życzy Wolna Kuchnia

Pankejki idealne na śniadanie

 youghurt pancakes

jogurtowe pankejki, źródło: wolnakuchnia.pl

yoghurt pancakes for breakfast

jogurtowe pankejki

Ten przepis z dodatkiem jogurtu to gwarancja najlepszych domowych pankejków jakie kiedykolwiek jedliście!

Omlet miłości na śniadanie do łóżka

breakfast in bed

śniadanie do łóżka, źródło: wolnakuchnia.pl

beakfast in bed

śniadanie do łóżka, źródło: wolnakuchnia.pl


Śniadanie podane do łóżka to jedna z obowiązkowych walentynkowych tradycji. Nie wiesz jak się do tego zabrać?

Proponuję niezawodny omlet miłości dla dwojga. Idea tego dania polega na tym, że dodajemy do omletu ulubione składniki osoby, dla której przygotowujemy śniadanie do łóżka.