Category Archives: Slow food FIT

FIT ciastka kakaowe z fasoli – lepsze jak brownie

ciastka z fasoli - pyszne jak brownie

Aż trudno uwierzyć, że smakują jak brownie a są bez  cukru i tłuszczu. Sycące, odrobinę ciągnące i pełne głebokiego kakaowego smaku. Idealna przegryzka bez wyrzutów sumienia.

Lekkie dipy z bobem, pieczoną papryką czy orzechami

 

lekkie dipy do przekąsek - www.wolnakuchnia.pl

lekkie dipy do przekąsek – www.wolnakuchnia.pl

Dipy bez majonezu, keczupu i śmietany a pieczywko czosnkowe bez masła – to brzmi jak grillowy koszmar łasucha! Spokojnie, nie ma się czego bać. Moje wypróbowane dodatki koncentrują w sobie nie tylko moc smaku i koloru, ale także wspomagają trawienie.  Z łatwością zadbają o to, aby scenariusz spotkania przy grillu zadowolił nie tylko smakoszy, ale zakończył się happy endem nawet dla tych, którzy są na letniej diecie odchudzającej.

Batony fit z burakiem i wędzoną śliwką

To serio jest możliwe –  batony są zdrowe i jednocześnie pyszne! A zawierają tylko to, co najlepsze: ziarna, orzechy i bakalie bez zbędnego cukru czy tłuszczu.

Najlepsze slow food burgery na domówkę

najlepsze slow burgery na domówkę - www.wolnakuchnia.plnajlepsze bułki do burgerów - www.wolnakuchnia.pl

Kotlet z siekanej wołowiny, podawany w bułce został wymyślony na początku XX wieku przez  niemieckich imigrantów, przybywających do Stanów Zjednoczonych. Przez ponad 200 lat to klasyczne danie kuchni amerykańskiej jest chętnie przyrządzane zwłaszcza w trakcie domowych przyjęć, w gronie rodziny i przyjaciół, przy grillu, także na świeżym powietrzu. Na świecie  częściej jednak kojarzą się z barami szybkiej obsługi, oferującymi jedzenie typu fast food – czyli tanie, wysokokaloryczne i kiepskiej jakości jedzenie.

Na szczęście hamburger nie musi się już kojarzyć z niezdrowym, ociekającym tłuszczem posiłkiem czy podgrzewanymi w mikrofali półproduktami. Przekonują nas o tym choćby nowopowstające lokale gastonomiczne, tzw. burgerownie, gdzie przygotowuje się burgery w wersji slow food – od podstaw, z użyciem dobrej jakości rodzimych składników.

Pysznego prawdziwego burgera z łatwością można  zrobić sobie także w domu. Co prawda pieczenie bułek i wyrabianie mięsa zajmuje trochę czasu, ale warto przynajmniej raz spróbować. Zaproście do pomocy i wspólnego ucztowania znajomych lub rodzinę.  Zapewniam, że po takiej domówce nie spojrzycie łaskawym okiem na ‚zestawy z Macdonalda’.

Batony musli – żytnie z daktylami

batony musli - najlepsze od wolnakuchnia.pl

Czy wiecie, że tzw. ‚zdrowe’ zbożowe batoniki mogą zawierać tak samo dużo tłuszczu i kalorii co zwykłe batony czekoladowe? Przekonajcie się, jak łatwo samemu przygotowywać takie smakołyki – wystarczy 30 minut. To fajna zabawa i w dodatku macie pewność, że batony zawierają tylko to, co dla Was najlepsze: ziarna, orzechy i bakalie bez zbędnego cukru czy tłuszczu.

Batony musli z migdałami – łatwe i zdrowe łakocie

batony musli - najlepsze od wolnakuchnia.pl

Batony musli na szybkie śniadanie lub jako zdrowa przekąska. Bez tłuszczu, bez cukru, bez jajek – są pyszne i zrobicie je w mniej niż pół godziny.

Odchudzona beza z czerwonymi owocami

Beza z czerwonymi owocami  - www.wolnakuchnia.pl

 

Beza z owocami to klasyczny deser na wyjątkowe okazje. Spróbujcie mojej odchudzonej wersji, gdzie słodycz równoważy rześkie i lekko kwaskowe owoce.

Odchudzona lazania

odchudzona aromatyczna lazania ze szpinakiem i grzybami - www.wolnakuchnia.pl

odchudzona aromatyczna lazania ze szpinakiem i grzybami – www.wolnakuchnia.pl

Typowe połączenie to płaty makaronu, ser, sos mięsny z pomidorami,  a do tego góra beszamelu – razem sporo kalorii. W związku z tym, że ja i moi bliscy uwielbiamy makarony, serwuję lazanię bez beszamelowego sosu z mąki i masła. Jest wyjątkowo pyszna i należy do moich ulubionych dań na rodzinne spotkania. Zobaczcie, jak łatwo się ją robi.

Pyszne cannelloni lub lazania z dynią i grzybami – odchudzona wersja

pyszne cannelloni lub lazania bez beszamelu

Kawałki dyni, czosnkowa oliwa, lekko podsmażone kawałki grzybów a do tego sos pomidorowy – te składniki  świetnie sprawdzą się zarówno jako nadzienie do cannelloni, do płatów lazanii czy nawet ravioli. W tym przepisie nie używam sosu beszamelowego, dzięki czemu wspomniane dania są o wiele mniej kaloryczne!

Gorące jabłka Łasucha

Prosty i pożywny deser, który zaspokoi łaknienie na coś słodkiego. Najfajniejsze jest to, że nie zawiera ani jednego ziarenka cukru – tylko miód, bakalie, orzechy i pieczony miąższ owocu. Mniam 🙂